Una voce inaspettata

30.01.2014 12:33


 

Certo , non darti pena Saramaria , gli impegni sono sempre tanti . Anche noi , fortunatamente , negli ultimi mesi abbiamo lavorato moltissimo e duramente ; ci sono state giornate "in salita" e momenti gioiosi che ci hanno ripagato del duro lavoro fatto ma , l'altalenarsi di situazioni positive a momenti difficili è l'essenza stessa della vita , no ?! Importante è trovare il tempo per qualche ora di relax ; piccole coccole per il corpo e per l'anima che ci permettano di ricaricarci di positività . Basta poco : qualche ora di jogging in Hyde Park o , un pomeriggio alle terme avvolta dal calore e dal silenzio di sauna , hamman e dall'intenso profumo della piscina termale o, una tazza di tea bollente accompagnata da una fetta di Victoria sponge da condividere con una cara amica ... piccole cose , semplici , alla portata di tutti Saramaria .In questi mesi invernali , durante gli week end di bel tempo , io e Nicholas abbiamo preso l'abitudine di abbandonare la pur affascinante vita londinese per avventurarci nella campagna inglese alla ricerca dei tanti mercati d'antiquariato che ogni fine settimana animano la contea del Somerset . Come sicuramente ti avrò già raccontato , la campagna inglese è splendida , ordinatissima , a coltivazioni unicamente biologiche . I terreni sono sempre attraversati da camminamenti creati appositamente tra i campi così da permettere le passeggiate , unicamente a piedi , senza calpestare le coltivazioni . Campi di fragole ,di lavanda , di pomodori ,di menta , di barbabietole qui molto usate sia per i dolci che per preparazioni salate , buonissima la zuppa di barbabietole e cipolle , divina …! E poi , con l'alternarsi delle stagioni tanto altro ancora : i boschi di castagni si alternano a filari di uva dorata dai chicchi succosi , ai campi di patate , spinaci ,cipolle e , come per magia , mandrie di mucche che pascolano libere su prati di un bel verde smeraldo . Poco più avanti , pecore , caprette poi , ecco comparire le fattorie con i loro tetti in ardesia , le staccionate bianche e la possibilità di acquistare latte , uova , formaggi deliziosi e verdure che , se lo desideri , puoi personalmente raccogliere dal campo . L'Inghilterra non ha grandi pianure , è un susseguirsi di colline , piccole vallate e qua e la laghetti ; questa irregolarità rende il paesaggio molto suggestivo . Poche settimane prima del Natale abbiamo avuto la possibilità di ripristinare la canna fumaria della cucina ma , anziché un camino , avendone già due , uno in salotto e uno in camera da letto , abbiamo pensato ad una stufa a legna da inserire nella nicchia della canna fumaria e , proprio in uno di questi mercati di antiquariato del Somerset abbiamo trovato un rivenditore di vecchie stufe . Entrambi ci siamo subito innamorati di una stufa da cucina del 1915 in ottone e ghisa che sembrava uscita dal racconto di Mary Poppins ; è larga un metro e cinquanta e alta un metro e sessanta , intarsiata e luccicante con tanto di asta per appendere i panni ad asciugare e brocca per scaldare l'acqua per bagno o bucato , proprio come si usava fare tanto tempo fa' , è magnifica Saramaria e , adattissima a riempire perfettamente la nicchia in cucina . Il calore che emana è talmente gradevole mia cara . L'antivigilia di Natale abbiamo cucinato il tacchino con patate dolci nel forno di questa incantevole stufa ed è riuscito benissimo e , vedessi che torte riusciamo a sfornare , profumate e morbide e poi , il pane fatto in casa , una tradizione del brunch domenicale inglese da servire con burro e salmone . Ne siamo entusiasti al punto che , abbiamo deciso di dare un nome a questa stufa : Loveday , così l'abbiamo chiamata e , pare che a lei piaccia ! Si , lo so , sono infantile ! Incanta tutti questa stufa ; alcuni nostri amici ci hanno chiesto di fotografarli nell'atto di togliere una torta da forno o di rimestare in pentola ed hanno poi stampato queste immagini usandole come biglietti di auguri natalizi per accompagnare i regali di parenti e amici . A tra poco mia cara , un bacio .